Il Vin Santo del Chianti Vergignolo nasce da uve malvasia e trebbiano. Dopo un breve appassimento e sette anni in caratelli di castagno, conclude il suo affinamento in bottiglia, regalandoci un vino misuratamente dolce e fresco, con sentori di frutta secca e spezie.
Noi lo abbiniamo ai nostri cantucci dello Sgrano, come dessert all’Osteria dello Sgrano Benci e allo Sgrano Firenze.
