Per Sgrano è davvero una missione! offrire agli ospiti i piatti della tradizione nel rispetto del gusto e dei sapori toscani, nonostante l’assenza di glutine e, almeno per i dolci, anche di lattosio!
Se da Sgrano Firenze è possibile infatti richiedere di sostituire i latticini come mozzarella, stracciatella e ricotta con prodotti senza lattosio, per i dolci abbiamo optato per una linea ben più drastica! Niente lattosio e niente glutine per la nostra cheesecake, per il tiramisù, i cantucci e la fantastica crema di mascarpone.
Il risultato? Un tripudio di sapori, apprezzati da tutti i nostri ospiti, anche da coloro che non sono afflitti da intolleranze o da celiachia!
Il segreto? L’esperienza dei nostri cuochi che dopo anni e anni di esperienza continuano a sperimentare ricette nuove!
E all’Osteria dello Sgrano in via dei Benci? sempre presenti i dessert senza lattosio nel nostro menu. Non raramente vengono inseriti anche ricette speciali come dolci del giorno, a piacere della nostra cuoca!
