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Firenze · Osteria senza glutine

Sgrano Benci

L’osteria toscana & la pasta fresca artigianale

Via dei Benci, 30r | Su prenotazione · 055 226 0204
Per Iniziare

Coccoli, crostini e taglieri della tradizione,
dai migliori prodotti della terra toscana.

  • Coccoli, verdure e stracciatella
  • Coccoli, crudo e stracchino
  • Coccoli, pecorino e tartufo fresco
  • Crostini misti di terra
    La nostra selezione di crostini di carne
  • Crostini misti vegetariani
  • Caprese D.O.P.
    Pomodoro fresco, mozzarella di bufala D.O.P., basilico e olio EVO
  • Selezione di formaggi
    Con mostarde di nostra produzione
  • TAGLIERE: Selezione di Salumi e Formaggi
    con Mostarde di nostra produzione
  • Tagliere vegetariano
    Verdure miste al forno, formaggi, composte di nostra produzione e Flan di Carote
  • Maxi tagliere vegetariano Per 2
    Verdure miste, formaggi, stracciatella, composte di nostra produzione e Flan di Carote
  • Tagliere “Superiore” Per 2
    Salame, Sbriciolona, Prosciutto Crudo, Mortadella di Prato Pecorini, Crostini, Composte di nostra produzione
La Pasta Artigianale
Pasta fresca di nostra produzione, tutta senza glutine.
Vegetariani
  • La Ribollita Toscana
    La ricetta originale — pane, verdure e olio EVO
  • Pappa al pomodoro
    Con cuore di stracciatella
  • Tagliatella ai porcini
    Tagliatella artigianale ai funghi porcini
  • Tagliolino al tartufo
    Tagliolino artigianale al tartufo fresco
  • Raviolo Maremmano
    Ricotta e spinaci, burro e salvia
  • Raviolo melanzane e scamorza
    Con pomodoro datterino
  • Spaghetto chitarra
    Pomodoro pachino e stracciatella
  • Pici cacio e pepe
    Pici artigianali, pecorino e pepe
  • Pici all’aglione
    Pici con pomodoro e aglione
Tradizione Toscana
  • Pici strascicati alla Chiantigiana
    Ragù di carni miste e panna
  • Tagliolino, peperoni e guanciale
    Crema di peperoni dolci, pecorino toscano e guanciale croccante
  • Tagliatella al ragù di cinghiale
    Ragù di cinghiale alla maremmana
  • Pici alla Fiorentina
    Lampredotto e salsa verde
  • Gnocchi salsiccia e porcini
    Gnocchi di patate con salsiccia e porcini
  • Tortello Mugellano
    Ripieno di patate, al ragù toscano
  • Pacchero al ragù bianco “dell’Aia”
  • Tortellaccio verde
    Ripieno di salsiccia e mortadella di Prato, burro e salvia
  • Pici al lampredotto di mare
    Con salsa verde e salsa piccante
Personalizza
Puoi sempre sostituire il formaggio con una versione senza lattosio.
  • Mozzarella senza lattosio
  • Stracchino senza lattosio
  • Stracciatella senza lattosio
I Secondi

I grandi piatti della cucina toscana.

  • Il galletto al mattone
  • Il peposo “alla Fornacina”
    Spezzatino di manzo toscano
  • La braciola “rifatta alla Fiorentina”
    Manzo toscano in salsa di pomodoro
Le Tartare

Di manzo toscano selezionato. Condite con olio EVO, sale, pepe e limone.

  • Classica
    Olio, sale, limone e pepe
  • Tartufina
    Tartufo fresco e crema di pecorino
  • Light
    Misticanza, avocado e verdure di stagione
  • Gustosa
    Misticanza, stracciatella e cipolla caramellata
Le Insalatone

Fresche e generose, con i prodotti di stagione.

  • Toscana
    Insalata, prosciutto crudo, pecorino e pomodori ciliegini
  • Sfiziosa
    Insalata, salmone, zucchine al forno e pomodorino ciliegino
  • Verdurina
    Insalata, verdure miste al forno, avocado e pomodoro confit
  • Mari del Nord
    Insalata, salmone, melanzane e avocado
I Contorni
  • Patate arrosto
  • Verdure al forno
  • Spinaci saltati
  • Insalata mista
I Dolci

Fatti da noi, ogni giorno.

  • I nostri cantucci
    Serviti con Vinsanto
  • Cheesecake dello Sgrano
    Cioccolato, frutti di bosco o nocciola
  • Tiramisù
  • Il Lattaiolo dell’Artusi
    Dolce al cucchiaio della tradizione
  • Dolce del giorno
    Chiedi allo staff la proposta del giorno