Milano · Osteria senza glutine
Sgrano Navigli
Taglieri, schiacciate & aperitivo sul Naviglio
Alzaia Naviglio Pavese, 2 | Su prenotazione · +39 393 334 0222
I Coccoli
Pasta fritta artigianale, soffice e dorata — naturalmente
senza glutine.
- Verdure e stracciatellaCoccoli caldi con verdure e crema di stracciatella
- Crudo e stracchinoProsciutto crudo e crema di stracchino
- Pecorino e tartufo frescoCrema di pecorino e tartufo fresco
- Salumi e coccoliSelezione di salumi con coccoli artigianali
Le Schiacciate
La nostra focaccia toscana, farcita al momento.
- Classica
Mozzarella, pomodoro e rucola
- ToscanaCrudo, pecorino e zucchine al forno
- PiccantinaCrudo, mozzarella e melanzane piccanti
- GorgolonaSbriciolona, gorgonzola e melanzane piccanti
- ContadinaVerdure miste al forno, crema di stracchino e crema di pomodorini secchi
- Dell’ArtistaLardo, rucola, pecorino toscano e miele
- La Mitica La nostraCotto, mozzarella e crema di porcini
- SbriciolinaSbriciolona e pecorino, con peperoni al forno e miele
- TartufinaCrudo, pecorino, zucchine al forno e crema tartufata
- SalsiccinaSalsiccia, stracchino, friarielli e miele
- ProvolinaCrudo, provola, rucola e crema di pomodori secchi
- CarciofinaCotto, stracciatella, crema di carciofi e melanzana piccante
- MortazzaMortadella di Prato, crema di pistacchio e mozzarella
- BombaPancetta agliata, gorgonzola, peperoni al forno e miele
- Sgrano SignatureCrudo, stracciatella, rucola e crema di pomodori secchi
- Dell’AiaTacchino arrosto, mozzarella e zucchine al forno
- SaporitaSalame ventricina piccante, brie e crema di carciofi
- GolosaPorchettino arrosto, crema di pomodori secchi e brie
Schiacciate — degustazione
- Tagliere degustazioneTre tipi di schiacciata a tua scelta
- Maxi tagliere degustazione Per 2Otto pezzi, quattro gusti a tua scelta — consigliato per due persone
I Taglieri
Salumi, pecorini e bruschettine della tradizione toscana.
- Bruschettine al pomodoroPomodoro fresco, basilico, aglio e olio EVO
- Bruschettine salsiccia e stracchinoSalsiccia e stracchino
- Bruschettine lardo e funghi porciniLardo e funghi porcini
- Salumi toscaniSalame, sbriciolona, prosciutto crudo e mortadella di Prato
- Salumi e pecorini toscaniSalumi, pecorini e le nostre composte
- Maxi tagliere “Superiore” Per 2Salumi, pecorini, bruschette e le nostre composte Tagliere vegetariano Verdure miste, bruschettine e formaggi Maxi tagliere vegetariano Per 2 Verdure miste, formaggi misti, bruschettine e stracciatella
- Tagliere vegetarianoVerdure miste, bruschettine e formaggi
- Maxi tagliere vegetariano Per 2Verdure miste, formaggi misti, bruschettine e stracciatella
Personalizza
Puoi sempre sostituire il formaggio con una versione senza lattosio.
- Mozzarella senza lattosio
- Stracchino senza lattosio
- Stracciatella senza lattosio
Le Tartare
La nostra selezione di manzo toscano. Tutte condite con olio EVO, sale, pepe e limone.
- ClassicaOlio, sale, limone e pepe
- GustosaCipolla caramellata e stracciatella
- TartufinaTartufo fresco e crema di pecorino
- LeggeraAvocado e verdure di stagione
- SaporitaRucola, crema di pecorino, pepe nero e funghi porcini
Le Insalatone
Servite con schiacciata calda gluten free.
- Caprese D.O.P.Pomodoro fresco, mozzarella di bufala D.O.P., basilico e olio EVO
- CrudoInsalata, prosciutto crudo toscano, pecorino e pomodorini ciliegini
- SfiziosaInsalata, salmone, zucchine al forno e pomodorini ciliegino
- ConfitInsalata, crudo, stracciatella, pomodori confit e mandorle salate
- Mari del NordInsalata, salmone, melanzane e avocado
- VerdurinaInsalata, verdure miste, stracciatella, pomodoro confit e mandorle salate
I Dolci
Fatti da noi, ogni giorno.
- Cheesecake
- Tortino al Cioccolato
- Tiramisù
- Cantucci gluten freeServiti con Vinsanto
- Dolce del giornoChiedi al banco la nostra proposta del giorno